“燕子”排粉历史悠久，制作技艺精湛，在江门工业发展中有重要地位。外海地区有制作米制品及切粉传统，1958年公私合营成立加工厂设切粉车间，1964年成立外海排粉厂开始生产排粉。2002年转制后“燕子”商标被保留，2024年授权广东福三象食品有限公司。排粉制作工序复杂且独特，包括选米、配米、浸米、磨米、压浆、打粉、挤丝、凉丝、切丝、松丝抱粉、蒸粉、上凉房、洗粉、排粉、烘干、包装等十多个工序。选米要挑储存2年陈化谷子，按米的粘度等指标配米。洗米三次除杂质变白，浸米6小时后磨成米浆，千斤顶压浆。打粉时注蒸汽让米浆成软团状，经两次挤压成丝。凉丝6－7小时后切丝、松丝抱粉、蒸粉，再上凉房降温、洗粉让粉条顺滑，排粉后烘干6－7小时包装。
