区市场监管局召开礼乐腊味品质提升工作会议

根据《江门市肉制品生产加工企业质量提升行动方案》的要求，结合礼乐腊味的生产情况，为更好地布置落实各项工作，近日，区市场监管局联合市市场监管局食品生产科、礼乐腊味协会组织召开礼乐腊味品质提升工作会议，礼乐70多家腊味企业负责人参加。

一、结合许可下放，提出新要求。6月1日起，食品生产许可审批职能将由市级下放至区级，在继续按照《食品安全法》《食品生产许可管理办法》及有关食品安全标准的要求严格执行许可制度基础上，下一步要将生产许可与日常监管有机结合起来，要求腊味企业在日常管理多下功夫，持续性地落实各项食品安全保障制度。对于平时生产全过程管理不到位，许可审查又不通过的企业，将责令停产停业，直至吊销许可证。

二、结合检查情况，落实新措施。会上通报了近期飞行检查的情况，针对检查发现的问题提出整改建议，下一步市、区两级市场监管部门将对出现监督抽检不合格、监督检查不符合、举报投诉较多的腊味企业列入重点监管名单，开展针对性的专项检查，重点对不合格品召回处理等情况进行核实，同时加大监督抽检和风险监测频次，及时发现并消除食品安全隐患，督促企业切实履行食品安全主体责任。

三、结合行业自律，出台新机制。为加强行业自律管理，督促腊味企业承担社会责任，礼乐腊味协会创新性地出台退出机制，对存在使用非食用原料、滥用食品添加剂等严重食品安全违法行为的企业，一律开除会籍，不再为其提供原辅料采购、产品检验把关等服务，使失信企业在名誉上、生产上处处受阻。下一步将逐步完善政府—协会—企业的联动机制，构建食品安全共治共享新格局。

图为江海区礼乐腊味品质提供工作会议现场