经过前一阶段的宣传发动和报名,近日,江海区职业技能大赛正式拉开序幕，共有来自不同行业的335名竞赛选手将参加育婴员、妇婴护理、广式点心制作、广府风味菜烹调等四个比赛项目的角逐。

　　据悉，本次江海区职业技能竞赛分为两个阶段，为提高选手的技能水平和竞赛水平，选手先参加赛前培训，再组织开展竞赛。目前已有多个竞赛项目陆续举办了赛前培训班，包括育婴员培训班一期，广式点心制作培训班三期，参培人数139人。

（南粤家政工种赛前培训）

（粤菜师傅工种赛前培训）

　　本次培训和竞赛的课程均贴近群众需求，切实让参赛的学员能掌握一技之长，更好地服务工作和生活。例如广式点心制作将教会学员基础操作工艺、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅及百合饺子、侨乡烧饼等11种点心制作示范和实操；广式风味菜烹调则教锅功、刀工、“炒。焖、炸、红烧”等烹调方法及糖醋咕噜肉、开平豆腐角等10种菜式；育婴员课程包括了婴幼儿及产妇日常护理、常见疾病护理及意外伤害的防范、婴儿喂养等实用课程；妇婴护理则包含了新生儿及产妇日常护理、月子餐制作等内容。参加培训和竞赛的学员纷纷表示通过学习，获益良多，学到很多实用的知识。

　　据江海区人社局相关负责人介绍，本次职业技能大赛是深入推进“粤菜师傅”“南粤家政”工程的重要举措，希望通过竞赛来活跃“粤菜师傅”和“南粤家政”工程的氛围，鼓励更多劳动者参加技能培训，实现更高质量的就业创业。据介绍，参加本次竞赛的学员，可享受免费技能培训，竞赛技能成绩达到要求的学员可以获得相应专项职业能力证书，竞赛成绩优异的选手还将获得奖金、证书和推荐参加市级竞赛。

                                                                              （供稿：就业促进与人才服务股）